千葉の二郎インスパイア系超人気店が蒲田進出
蒲田ひとり飯、今回は千葉の二郎インスパイア系超人気店であり、らーめん百名店2018にも選出された「ちばから」が蒲田に出店した「ちばから 蒲田店」のミニらーめん（930円）を食べてきました！
また大好きな店が蒲田にできてしまいました。この店はまじでオススメです。
2021年6月にオープンしたばかりのお店で、最近まで存在すら認識していなかったのですが、色々と口コミを検索する中で発見。二郎系という事ですが、蒲田にはすでに行きつけの二郎系が「宮郎」「らーめん 大」と2店舗もあります。
なので、あえて新たな二郎系のお店を開拓する気が起きなかったのですが、めちゃくちゃ評判が良いので、初チャレンジしたら大当たり。
場所は蒲田駅西口から徒歩4分。サンライズモール蒲田を抜けた先の右手にあります。隣にはなんだか美味しそうな生姜焼き専門店「生姜焼き専門店 いかがで生姜？」があったので、今度はそっちもチャレンジしてみよっと。
平日の11:20（開店10分前）に到着して並び7人。8人目だと、入店後結構待つかな…。
超人気店の証という事でそこは我慢。逆に安心感さえあります。
外看板のメニューを軽くチェック。ミニらーめんが豚入りで茹で前200g（一般的なラーメン屋さんのお大盛りくらいの量。）との事で、ミニらーめん狙いで勝負してきます。
アルバイト急募みたいです。賄いとして毎回ちばからラーメンを食べられるようなので、興味のある方は是非！（ラーメン屋のバイトとか1度くらいはやってみたかったかも。）
入店すると壁には「ちばからグッズ」と「おみや」の宣伝。丼は欲しいけどちょっと高いかな…。おみやも惹かれたけど、野菜とかトッピングを考えると面倒だし若干コスパが悪い。奥さんに作ってあげたら喜ぶかな？
値上げ・値下げの情報も。ミニらーめん10円の値上げですが、10円であれば許容範囲。それよりこのご時世に値下げとはどういう事でしょ？麺の増量と有料トッピングの値下げ額が大きいので、たくさん食べる方は嬉しいニュース。
注文
入口入って右手に券売機があるのでメニューを選びます。ちばからグッズの中にマグカップ（1,300円）が…。高い。
私はミニらーめんにしました。口コミでもミニらーめんをオススメする人が多かった印象です。一般的なラーメン屋の大盛り相当なので十分。次回は白飯を追加してもいいかも。
コールメニューは以下のとおり。
先のお好み
- 麺少なめ
- 麺かため・やわめ
- 味うすめ
- アブラ少なめ
- ヤサイ抜き・少な目
後のお好み
- ヤサイ増し
- アブラ増し
- カラメ（味濃いめ）
- ニンニク
- ネギ
食券を渡すタイミングで先のお好みを伝えます。私は「麺かため」。後のお好みは店員さんから料理ができる寸前に聞かれます。「ニンニク」「ネギ」でお願いしました。ネギのトッピングは二郎系では珍しいっすね。
着席
奥から空いた席に着席していきます。店内は非常に綺麗です。二郎系とは思えない程清潔感があります。並びの中に可愛い女子2人がいたのもうなずけます。一般的な二郎系は女子を中々受け付けないですからね。
卓上調味料はかなり豊富。今思えば辛玉とか揚げ玉系を試してみたかった。次回の楽しみにしよう。
実食
ちばからのミニらーめん！盛り付けが綺麗です。
スープ
まずはスープを一口。うまーっ！！！
めちゃくちゃ乳化していてまろやかでコクがあって美味しい！味は普通にしましたが若干しょっぱめでちょうど良い！これはライスに合うだろうなー。ライス頼んでおけば良かったよー(´;ω;｀)
天下一品を食べた時のスープに感じるざらっと感を少し感じました。とにかく美味しいです。
ちなみにレンゲはセルフサービスの給水機の近くに置いてあります。どこにあるのかわからずキョロキョロしていたら隣のお兄さん（この人がめっちゃいい人でした）が教えてくれました。あざっす！
麺
この麺がまじで美味い！！！これは並んで食べる価値ありです！
平打ち極太麺。コシがあって好みのタイプ。さらに「麺かため」の効果も相まって最高の食べ応え！
パスタのフィットチーネが大好きなのですが、それと似た感じで大好き。モッチモチ♪
チャーシュー
スープをまとってキラキラしたこのお姿、最高です！
分厚くて大きい。食べてみると柔らかくてジューシー！チャーシューを追加して、このスープでライスを食べたら幸せになれる事間違いなし！次回はライスと豚券（200円）を追加する事決定！
さすが超人気店は全てのレベルが高い。混雑しているのが頷けます。
野菜
ネギをトッピングしています。もやしとキャベツはシャキシャキした触感で美味い！
スープ割り
最後はスープ割りを楽しみます。
通常であればつけ麺で楽しむ「スープ割り」ですが、隣のお兄さんが「最後にスープ割りすると、めちゃくちゃ美味いですよ！」と、スープ割りの入ったポットを授けてくださいました。まさに「神」。
スープ割り、確かに美味いっ！「お兄さん、ありがとー！！！」
これ、まじでオススメです。そのままだと飲むのが大変なスープも「スープ割り」すれば美味しく飲む事ができます。美味しかったなー。
こういった人達との触れ合いが楽しめるのも「蒲田」のいいところ。蒲田は人が温かい。
まとめ
蒲田にできた新たな二郎インスパイア系ラーメン店「ちばから」、本当にオススメできるお店です。有名店なのでご存じの方も多いと思いますが、行ったことが無い人は是非訪れてみて下さい。
一般的な二郎系とは一線を画すラーメンを食べる事ができます。二郎系というより「ちばから」っていう食べ物といった方が良いかもしれません。ここの麺とスープは二郎系から離れて独自の道を歩んでいる気がしました。
蒲田にお気に入りのお店がまたもや追加されてしまいました。最高のお店がありすぎて、毎日今日は何を食べようか悩んでしまう幸せが蒲田にはあります。蒲田って本当に良い街。
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