鯛出汁らーめんと鯛茶漬けで有名な人気らーめん店
蒲田ひとり飯、今回は鶏と鯛のダブルスープらーめんと鯛茶漬けが人気の「狐狸丸」でしおらーめん（濃厚）を食べてきました。
「狐狸丸」（こりまると読みます）は私の大好きなお店の一つです。なんといっても「しおつけ麺（濃厚）」が絶品！大好きなメニューがあると、そればっかりを食べてしまいがちですが、今回は新たな発見を期待して「しおらーめん（濃厚）」にチャレンジしてきました。
以前にしおつけ麺（濃厚）とまぜそば（塩）を食べた時の記事はこちらです。
狐狸丸さんには本当にお世話になっています。一時期は週に3回は通っていました。非常にクオリティーが高く、毎日食べても飽きない味でありながらそこまで混雑していないのが不思議なお店。蒲田にはこういったお店がいくつかあります。さすがラーメン激戦区蒲田といったところです。
場所は蒲田駅西口を出て工学院通りを北にまっすぐ５～６分歩くと、左側に見えてきます。
11時20分頃に到着して並び無し。先客も無し。ラッキー♪
入口脇の看板にはメニューが写真付きで掲載されています。このように写真で分かりやすくしてくれるとイメージが付きやすいので助かりますよね。
注文・着席
入口入って右手にある券売機で食券を買います。
今回はしおらーめん（濃厚）をチョイス。しおらーめんは（淡麗）と（濃厚）から選択可能ですが、私は（濃厚）派。
最近（淡麗）を全く食べていないので、次回は淡麗も食べてみたいと思います。食べていないと言えば鯛茶漬けもめっきりご無沙汰しております。一番左上に鎮座している「お茶漬けセット（淡麗）しお」とかがいいかも♪
ちなみに「あっさり」と「くりいみい」にカテゴライズされているのですが、「くりいみい」と聞くと「クリィミーマミ」を思い出してしまうのは私だけでしょうか(笑)
卓上調味料は、黒胡椒・あられ・すりごま・ワサビ。鯛茶漬けを食べる際に利用するのでしょうか？お茶漬けセットの食べ方についてしっかりと記載があるので、今度食べてみたいと思います。おすすめの食べ方を見てたらどんどん食べたくなってきました♪
チャーシューにはこだわりがあるようです。
スペイン産イベリコ豚肩ロースを使用。
お店より
肉質が良く脂身はサラリとした甘さが特徴。
オーブンで焼き上げてから特製タレに漬け込むので旨味が凝縮されています。
絵がかわいい。メニューだったり、お店の名前、店内の雰囲気からして、オーナーさんはセンスのある方なんでしょうね。
実食
しおらーめん（濃厚）の大盛りです。
麺の上には、鯛ほぐし身・メンマ・カイワレ大根・柚子。イベリコ豚のチャーシューが別皿で提供されます。
スープ
濃厚な鯛と鶏の旨味が口いっぱいに広がります。美味い！
「狐狸丸」ではつけ麺（塩）が大好きですが、らーめんも美味しいな～♪やっぱりこの濃厚なスープが絶品。このスープで食べる鯛茶漬けはおいしいでしょうね。次回に期待です。
ちなみに鯛茶漬けセットにする場合は、「淡麗」「濃厚」のどちらが良いんだろ？感覚的には淡麗な気がするけど、この濃厚なスープは外せないし悩む…。
麺
若干ウェーブのかかったストレート麺。もちっとしていて美味しいです。このスープに合っていて美味しいですが、個人的には手もみ麺のような中太麺が好み。この濃厚なスープと手もみ麺の組み合わせで楽しめる事ができたらどんだけ幸せなんだろ…と想像しちゃいました。麺を選べるようにしてもらえると嬉しいです！（難しいだろうな…）
ランチタイムは大盛りが無料です！
チャーシュー
これは美味い！
別皿で提供されるチャーシューをラーメンに浸すと脂がとろーって溶け出してきます。お店が売りにしている理由も納得です。ちょうど良い感じに脂が溶けだしたタイミングでスープを絡めて食べれば至高の一時。溶け出した脂が甘くてうまーい。最高です。
鯛ほぐし身・カイワレ大根・柚子
狐狸丸名物「鯛ほぐし身炙り」！
鯛の旨味と炙った香ばしさが口いっぱいに広がり、複雑な味わいを楽しめます。これが良いアクセントになって、飽きる事なく最後までらーめんを美味しくいただけますね。
カイワレ大根はシャキシャキして美味。柚子は苦手なので、スープに味が拡がる前に一口で全て食べちゃいます(笑)
メンマ
普通のメンマです。はい、美味しいです。
まとめ
蒲田で大好きなラーメン屋「狐狸丸」のしおらーめんを紹介させていただきました。
やはりつけ麺だけでなく、らーめんも美味しいですね～。次回はらーめんのスープを存分に楽しめるお茶漬けセットを絶対に食べたいと思います。
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